Seven Italy-Pétrin à spirale professionnel Seven Italy GH 40 - 400 V - Avec roues et Minuterie-Neuf

Description

Le pétrin à spirale professionnel Seven Italy GH 40 est un appareil professionnel pour la préparation de vos pâte, adaptée aux activités professionnelles et cuisines privées. Dotée de grande puissance et efficacité, ce modèle fournira toutefois une grande économie d’énergie et peu de bruit, ce pétrin à spirale fixe est conçu pour des pétrissages en milieu professionnel, comme pizzerias, pâtisseries, pains et similaires. La forme de la spirale, unie au plateau rotatif, permet en quelques minutes d’obtenir des pâtes parfaitement homogènes. La transmission et la chaîne avec moto-réducteur à bain d’huile requièrent un entretien vraiment minimum et garantit également une nuisance sonore très faible. Ce pétrin à spirale réussit à donner d’excellents résultats pour n’importe quel type de pâte comme le pain, pâtes fraîches ou aux oeufs, pizza, biscuits, gâteaux ainsi que toutes les pâtes dures, souples, élastiques, salées ou sucrées jusqu’à 65% d’hydratation. Machine entièrement fabriquée en Italie, synonyme de fiabilité et qualité aussi bien du point de vue des matériaux que de la production. Cette machine est dotée d’alimentation triphasée.

Caractéristiques principales

La GH 40 est un pétrin à spirale à tête fixe avec commandes simples et intuitives. Dotée de timer, est activée par le biais d’un double interrupteur ON/OFF sur la partie frontale de la machine. La machine peut être allumée et éteinte en manuel, ou peut s’éteindre automatiquement dès que la minuterie se fait entendre. La structure du pétrin à spirale est réalisée en acier très épais afin d’éliminer les vibrations pendant le travail, alors que la transmission est constituée d’une chaîne plus deux courroies en polyuréthane à haute résistance, efficacité et durable. Dotée de stop d’arrêt d’urgence activé automatiquement par le soulevèment de la grille. Les 4 roues pivotantes, dotées de 2 freins offerts peuvent être retirés au cas où vous souhaiteriez utiliser le pétrin à spirale sans le déplacer.

Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inox 304:

La cuve
La spirale
La grille de sécurité
La tige centrale de blocage de la pâte

Caractéristiques techniques

Capacité pâte : 36 KG
Farine: 21.8 kg
Eau: 14.2 L
pétrissage horaire: 111 kg/h
Pâte minimum garantie: 4.5 kg
Nombre de vitesse: 1
Cuve: 450×260 mm
Puissance du moteur : 1.5 cv
Consommation : 1100 W
Tours spirale à vitesse basse : 73 RPM
Tours spirale à vitesse élevée : 10
Installation électrique à 24V (basse tension)
Installation de sécurité selon les normes CE
Micro-interrupteur de sécurité “CE”
Alimentation : 400 V
Certification CE
Poids : 96 kg
Dimensions : cm 48x80x88
Câbles d’attache pour le courant triphasé

Détails du produit