FAC-Trancheuse à volant FAC F 300 C - Ligne Curvy - Avec volant fleuri-Neuf

Description

Trancheuse FAC à volant F 300 C

Une trancheuse au design iconique qui, comme toute la gamme FAC, accorde une attention particulière à la propreté et à l’hygiène. Toute la structure du plateau de coupe peut être démontée et retirée pour simplifier le nettoyage de la machine. Grâce à l’affûteur professionnel intégré à mouvements séparés, vous n’aurez aucun problème à garder la lame toujours parfaite même avec le temps. La machine est dotée d’un anneau en aluminium qui longe le bord de toute la lame, comme l’exige la législation CE en vigueur. Les détails sont en acier inoxydable. Le corps de la machine est construit dans un alliage d’aluminium spécial tandis que les pieds sont en ABS et en caoutchouc, afin de garantir une stabilité maximale pendant le travail. L’appareil est équipé d’un bras glissant avec des pointes en fer pour ne pas faire glisser l’aliment à trancher. Idéale pour trancher n’importe quel type de saucisson, viandes et fromages etc.

Appareil de coupe – Lame en acier au chrome dur

Lame en acier chromé (acier 100Cr6)
Diamètre de la lame : 300 mm
Anneau fixe de protection de la lame
Bloc plateau de coupe entièrement démontable pour faciliter l’opération de désinfection

La coupe est confiée à une lame en acier chromé. La commande en aluminium et plastique règle ainsi l’avance automatique de la plaque permettant des coupes allant jusqu’à 2,5 mm maximum avec 9 possibilités de réglage. Le plateau glisse sur un guide.

Ce système a des avantages remarquables :

Défilement régulier pas besoin de lubrification continue.
Construction plus compacte
Possibilité de positionner le plateau à charcuterie directement sous la lame.

La plaque est déplacée par une bielle activée par quelques engrenages activés par le volant, la transmission de la lame en revanche est composée d’une chaîne épaisse. La lame a une coupe utile de 230×175 mm. La trancheuse est entièrement en alliage d’aluminium, le meilleur matériel pour ce type de machine car il garantit une durée dans le temps et une résistance à la corrosion absolument supérieures à tous les autres matériaux utilisés. Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inox.

Réglage du mouvement

Le plateau de coupe a un mouvement automatique qui peut être ajusté à l’aide d’une poignée en aluminium anodisé. Ce mouvement s’effectue par l’intermédiaire d’un battant qui entre en contact avec un bras relié à une roue dentée qui fait avancer le plateau. Le bras pour tenir les aliments a une butée de course positionnée à une distance minimale de la lame afin de minimiser au maximum les déchets sans toutefois laisser les dents en fer entrer en contact avec le plateau de coupe et la lame. Grâce à un levier, il est possible de remettre rapidement le plateau en position de départ.

Caractéristiques principales

Tout le bloc du plateau peut être retiré en dévissant une vis. Cela rend le processus de désinfection vraiment simple et fluide. Il en va de même pour le plat où les tranches tombent. Détail du chariot démonté. La trancheuse est dotée d’un aiguiseur amovible. Cet accessoire est indispensable pour toujours avoir une coupe parfaite. Détail de la procédure d’affûtage :

Positionner l’aiguiseur dans la position d’affûtage.

Approcher l’aiguiseur de la lame et procéder à l’affûtage de la lame.

Détails du produit