FAMA-Hachoir à viande électrique FAMA TG12 RETRÒ - Avec râpe intégrée - Groupe de broyage en acier inox - Triphasé - 1.0HP/400V-Neuf

Description

Hachoir à viande combiné électrique/ râpe FAMA TG12 RETRO, une machine vraiment excellente qui ne néglige pas le facteur esthétique. Appartenant à la ligne RETRO la machine présente un design attrayant et des couleurs vives qui attirent le regard. Ce style est amplifié par les lignes dorées et noires qui figurent le long des courbes principales de la machine en accentuant ses caractéristiques et en la faisant ressortir davantage. Tout cela sans négliger l’extrême professionnalisme du hachoir à viande qui reste le haut de gamme, entièrement produit en Italie. De plus le FAMA TG12 RETRO reste une excellente solution pour ceux qui ont besoin d’un hachoir à viande et d’une râpe pouvant produire une assez grande quantité. Par exemple, une boucherie de taille moyenne ou un comptoir de charcuterie dans un petit supermarché. Grâce à son design, la machine peut être positionnée dans une cuisine ouverte, même dans un restaurant . La trémie, le groupe de broyage amovible et les éléments en contact avec la viande sont entièrement construits en acier inox AISI 304. Production horaire de ~200 Kg/h ce qui rend ce hachoir adapté pour une utilisation professionnelle. La production de la râpe est de 50Kg/h. Étant une machine combinée, elle permet d’économiser de l’argent et de l’espace car vous n’avez pas besoin de deux machines distinctes pour effectuer différentes actions. Le corps de la machine est entièrement construit en aluminium poli qui assure une protection élevée contre les agents externes. Cet appareil a un moteur électrique asynchrone à induction triphasé de 750W de puissance alimenté à 400V. Le rouleau de la râpe, comme le groupe de broyage, est construit en acier inoxydable, ce qui le rend résistant à la corrosion qui pourrait être créée en grattant le fromage. La râpe est équipée d’un micro-interrupteur de sécurité qui arrête le mouvement de la machine lorsque la poignée est levée, conformément aux normes de sécurité en vigueur dictées par la communauté européenne. Ce hachoir est conçu pour une utilisation sur comptoir. Groupe de broyage complètement amovible. Pilon réalisé en ABS alimentaire très épais. Produit de qualité Made in Italy. L’unité de broyage amovible, en dévissant le bouton sur le côté de la machine, vous permettra de retirer complètement la vis sans fin, le couteau et la matrice. Cependant, le conduit qui transporte la viande de l’entonnoir à ce bloc restera attaché au corps de la machine et devra être nettoyé séparément contrairement aux machines qui ont le groupe amovible.

Hachoir à viande aux normes CE Professionnel

Les hachoirs à viande aux normes CE Professionnel sont conçus pour l’utilisation et les exigences des usagers professionnels.

Les hachoirs à viande que nous proposons avec la marque CE Professionnel sont tous :

Faciles à laver et sûrs
Garantis par des brevets internationaux et construits selon les normes CE.

Tous nos hachoirs avec marque CE Professionnel sont conseillées pour les restaurants, les épiceries, les boucheries, les bars et le hôtels. Par rapport à un hachoir à viande avec le marquage CE Professionnel, les hachoirs à viande avec la marque CE Professionnel offrent un réglage plus précis, plus de sécurité pour le démontage de la lame et du chariot et plus de maniabilité.

Groupe de broyage amovible en inox

Cette machine est dotée d’un groupe de broyage amovible. Il suffit de dévisser la commande et d’extraire tout le bloc de broyage. Cette qualité la rend extrêmement facile et rapide à nettoyer. L’unité de broyage amovible, en dévissant le bouton sur le côté de la machine, vous permettra de retirer complètement la vis sans fin, le couteau et la matrice. Cependant, le conduit qui transporte la viande de l’entonnoir à ce bloc restera attaché au corps de la machine et devra être nettoyé séparément contrairement aux machines qui ont le groupe amovible.

Hachoir à viande

Le corps du hachoir TG12 RETRO est complètement composé en aluminium moulé poli. Le groupe de broyage et la trémie, la filière avec des trous de Ø 6mm et le couteau auto-affûtant sont complètement en acier inox AISI 304. Le pilon est réalisé en ABS alimentaire. Les dimensions de la bouche d’entrée de la viande sont de ø 52 mm. Grâce aux nombreuses grilles (vendues séparément), vous pourrez hacher la viande avec des diamètres différents. L’utilisation de la machine est vraiment simple et intuitive.

Râpe à fromage

La râpe à fromage intégrée est conçue pour un usage alimentaire et garantit la transformation des fromages à pâte dure et du pain sec. Micro-interrupteur de sécurité protégé par le corps. Récipient de collecte râpe à fromage en acier inoxydable. Grille de protection en sortie et verrouillage de l’insertion du fromage pour éviter tout contact avec les pièces mobiles. Les dimensions de l’ouverture où insérer le fromage sont de 14×8 cm. Le rouleau en acier inoxydable est adapté au contact avec les aliments. La machine est adaptée pour râper des fromages durs uniquement (comme le Parmesan affiné) et n’est pas adaptée pour râper des fromages mous (comme l’emmental par exemple).

Moteur et transmission – Corps de la machine

Cette machine est dotée d’un moteur asynchrone à induction Triphasé à 400V de 750 W. Le moteur est protégé par le corps complètement en aluminium poli moulé sous pression pour usage alimentaire. Transmission avec engrenages à bain d’huile pour une efficacité maximale et une bonne résistance durant le travail. L’utilisation est simple, sûre et intuitive grâce aux commandes basse tension positionnées à la base de la machine. Doté de supports à ventouses anti-vibrations. Tous les composants de la machine sont de haute qualité.

Détails du produit