Les hachoirs à viande aux normes CE Professionnel sont conçus pour l’utilisation et les exigences des usagers professionnels.
Les hachoirs à viande que nous proposons avec la marque CE Professionnel sont tous :
- Faciles à laver et sûrs
- Garantis par des brevets internationaux et construits selon les normes CE.
Tous nos hachoirs avec marque CE Professionnel sont conseillées pour les restaurants, les épiceries, les boucheries, les bars et le hôtels. Par rapport à un hachoir à viande avec le marquage CE Professionnel, les hachoirs à viande avec la marque CE Professionnel offrent un réglage plus précis, plus de sécurité pour le démontage de la lame et du chariot et plus de maniabilité.
Groupe de broyage amovible en fonte
Cette machine est dotée d’un groupe de broyage amovible.
Le groupe de broyage se compose de 5 éléments :
- Le couteau et la filière en acier inoxydable.
- La vis sans fin et la roue en aluminium moulé poli.
- La chambre de broyage en fonte traitée pour l’alimentation.
Il suffit de dévisser la commande et d’extraire tout le bloc de broyage. Cette qualité la rend extrêmement facile et rapide à nettoyer. L’unité de broyage amovible, en dévissant le bouton sur le côté de la machine, vous permettra de retirer complètement la vis sans fin, le couteau et la matrice. Cependant, le conduit qui transporte la viande de l’entonnoir à ce bloc restera attaché au corps de la machine et devra être nettoyé séparément contrairement aux machines qui ont le groupe amovible.
Hachoir à viande
Le carter du hachoir à viande FAMA TGI22 est entièrement en acier inox. Le couteau auto-affûtant et la filière avec des trous de Ø6 mm sont en Acier inoxydable AISI 304. Le groupe de broyage est en fonte alimentaire. Le pilon est fait en ABS alimentaire. Les dimensions de la bouche d’entrée de la viande sont de ø 52 mm. Les dimensions de l’ouverture de sortie sont de ø82 mm. Grâce aux nombreuses grilles (vendues séparément), vous pourrez hacher la viande avec des diamètres différents. L’utilisation de la machine est vraiment simple et intuitive.
Râpe à fromage
La râpe à fromage intégrée est conçue pour un usage alimentaire et garantit la transformation des fromages à pâte dure et du pain sec. Micro-interrupteur de sécurité protégé par le corps
Récipient de collecte de la râpe à fromage en acier inoxydable. Grille de protection en sortie et verrouillage de l’insertion du fromage pour éviter tout contact avec les pièces mobiles. Les dimensions de l’ouverture d’insertion du fromage sont de 14×8 cm. Le rouleau en acier INOX est adapté au contact avec les aliments. La machine est adaptée pour râper des fromages durs uniquement (comme le Parmesan affiné) et n’est pas adaptée pour râper des fromages mous (comme l’emmental par exemple).
Moteur et transmission – Corps de la machine
Cette machine est dotée d’un moteur asynchrone à induction Triphasé à 400V de 1100 W. Le moteur est complètement protégé par un carénage en acier inox. Transmission avec engrenages à bain d’huile pour une efficacité maximale et une résistance durant le travail. L’utilisation est simple, sûre et intuitive grâce aux commandes basse tension positionnées à la base de la machine. Doté de supports à ventouses anti-vibrations.
