Détails du produit

Description

Le pétrin électrique triphasé FAMAG IM 50  est l’appareil idéal pour différents types de pétrissage en particulier les plus souples comme pains, pizzas, pâtisseries, galettes etc. Ce modèle est équipé d’un minuteur et de roues avec freins pour simplifier son déplacement. Toutes les composantes en contact avec la pâte sont en acier inoxydable. La peinture est faite avec poudre époxy à usage alimentaire. Capacité maximale de pétrissage : 50 kg, Catégorie hautement professionnelle  pour les activités professionnelles, par exemple boulangeries ou pâtisseries etc.

Le  pétrin à spirale  fonctionne avec 2 rotations combinées de la cuve et du crochet d’attache :

1. la cuve, tourne sur elle-même par un mouvement régulier ;
2. le crochet à spirale, immergé dans la pâte, tourne sur son axe ;

Ces mouvements combinés nécessitent la force de rotation et produisent ce  pétrin à spirale Famag Famag  idéal pour les pétrissages durs comme ceux de la pizza ou du pain.

Caractéristiques principales