Le châssis du batteur mélangeur planétaire est en acier peint avec des peintures anti-rayures pour aliments, qui garantissent une grande résistance à la corrosion et aux agents chimiques, aux huiles et aux graisses.
Le batteur mélangeur planétaire est équipé de trois outils à décrochage rapide :
- Le classique fouet à fils : pour travailler des mélanges légers, liquides ou mousseux – Adapté pour des sessions longues et avec peu d’efforts comme pour la crème, les œufs et le sucre, etc.
- Le fouet plat : ou fouet K, adapté pour le travail des mélanges plus consistants avec des ingrédients comme les œufs et la farine – remplace le travail de vos mains ou de la cuillère et est conçu pour soutenir un effort moyen.
- Le crochet : pour des mélanges compacts et élastiques qui ne collent pas comme le pain, les pizzas, les pâtes maison, les brioches et les gâteaux levés en général – Idéal pour les mélanges qui exigent une bonne force de pétrissage et pour le développement de la pâte.
La tête du pétrin est fixe, pour détacher la cuve, il faut enlever l’accessoire puis la cuve. Équipé d’un variateur de vitesses, inverseur de marche et rotation.
- Vitesse variable de 30 à 120 rpm.
Caractéristiques techniques
Équipée de micro-interrupteurs de sécurité aux points suivants :
- Cuve
- Protection de la cuve
Détail du raccord rapide des accessoires :
- Accessoire monté
- Soulever le bloc
- Tourner l’accessoire et l’enlever
CARACTÉRISTQUES GÉNÉRALES :
- Cuve à décrochage rapide
- Outils à décrochage rapide
- volume cuve INOX : 20 litres
- Absorption moteur électrique : 500 W
- Alimentation : 230V – 50Hz
- Certification « CE »
- Poids : 57 kg
- Prise de courant monophasé schuko
La quantité de pâte dure traitable est proportionnellement inférieure à celle d’un pétrin à spirale. Ceci est dû au mouvement particulier caractéristique des machines planétaires, idéales pour monter des composés liquides.
