Le châssis du batteur mélangeur planétaire est en acier peint avec des peintures anti-rayures pour aliments, qui garantissent une grande résistance à la corrosion et aux agents chimiques, aux huiles et aux graisses.
Le batteur mélangeur planétaire est équipé de trois outils à décrochage rapide :
- Le classique fouet à fils : pour travailler des mélanges légers, liquides ou mousseux – Adapté pour des sessions longues et avec peu d’efforts comme pour la crème, les œufs et le sucre, etc.
- Le fouet plat : ou fouet K, adapté pour le travail des mélanges plus consistants avec des ingrédients comme les œufs et la farine – remplace le travail de vos mains ou de la cuillère et est conçu pour soutenir un effort moyen.
- Le crochet de pétrissage : pour des mélanges compacts et élastiques qui ne collent pas comme le pain, les pizzas, les pâtes maison, les brioches et les gâteaux levés en général – Idéal pour les mélanges qui exigent une bonne force de pétrissage et pour le développement de la pâte.
La tête du batteur mélangeur planétaire est fixe, pour permettre le décrochage de la cuve et des accessoires, il y a une manivelle sur le côté de la machine qui permet de soulever ou d’abaisser les bras qui soutiennent la cuve. Pour vous permettre d’ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement de la machine, la grille supérieure a un trou avec un entonnoir. Détail de la minuterie qui permet de choisir le temps de fonctionnement et éteint la machine de manière autonome.
Équipé d’une boîte de vitesses mécanique à 3 rapports
- Première vitesse de 84 tr/min
- Deuxième vitesse de 151 tr/min
- Troisième vitesse de 270 tr/min
Caractéristiques techniques
Équipée de micro-interrupteurs de sécurité aux points suivants :
- mouvement de la cuve
- Ouverture de la grille
- Présence de la cuve
L’interrupteur professionnel avec réarmement ne permet pas à la machine de redémarrer de manière autonome si le fonctionnement est interrompu de manière anormale, par exemple en cas de surtension ou d’activation d’un micro-interrupteur.
Tout cela pour garantir l’utilisation de la machine en toute sécurité.
CARACTÉRISTQUES GÉNÉRALES :
- Cuve à décrochage rapide
- Outils à décrochage rapide
- volume cuve INOX 40 litres
- Absorption moteur électrique 1300 W
- Alimentation : 400V – 50Hz
- Certification « CE »
- Poids : 149 kg
- Prise triphasée 5 pôles CEE
La quantité de pâte dure traitable est proportionnellement inférieure à celle d’un pétrin à spirale. Ceci est dû au mouvement particulier caractéristique des machines planétaires, idéales pour monter des composés liquides.
