Détails du produit

Description

Le pétrin à spirale professionnel Seven Italy GH 20 2V est l’une des machines dédiée au travail de la pâte la plus compacte, qui cependant ne renonce ni à sa professionalité ni aux excellentes performances. Cette version est comprise de commandes à 2 vitesses, de façon à sélectionner toujours le nombre de tours nécessaires à votre pétrissage. Doté d’une grande puissance et efficacité, il ne renonce pas toutefois à l’économie énergétique et à la nuisance sonore très réduite, ce pétrin à spirale à tête fixe est conçue pour des pâtes en milieu professionnel, comme les pizzerias, boulangeries pâtisseries, et autres commerces similaires. La forme spécifique de la spirale permet en quelques minutes d’obtenir des pâtes parfaitement travaillées. La transmission et la chaîne dotée de moto-réducteur à bain d’huile requièrent vraiment très peu d’entretien et garantissent un niveau d’émissions sonores très bas. Ce pétrin à spirale réussit à donner d’excellents résultats pour n’importe quel type de pâte comme le pain, pâtes fraîches ou aux oeufs, pizza, biscuits, gâteaux ainsi que toutes les pâtes dures, souples, élastiques, salées ou sucrées jusqu’à 65% d’hydratation. Machine entièrement fabriquée en Italie, synonyme de fiabilité et qualité aussi bien du point de vue des matériaux que de la production.

Caractéristiques principales