Cette machine est dotée d’un groupe de broyage complètement amovible. Il suffit de dévisser les deux vis sur le côté du bloc de broyage pour l’enlever. Grâce à cette opération, il n’est pas nécessaire de le laver à chaque fois, il suffit de le mettre dans le frigo ou dans la chambre froide.
Hachoir à viande
Le corps du hachoir à viande TCG 22 Dakota est principalement composé d’aluminium anodisé. Le groupe de broyage est construit en ACIER INOXYDABLE ET ALUMINIUM POLI. La trémie, la plaque avec des trous de Ø 4,5 mm et l’affûteur automatique sont entièrement en Acier inox. Le pilon est réalisé en ABS alimentaire. Les dimensions du tamis de sortie sont de ø 4,5 mm. Les dimensions de la trémie d’entrée de la viande sont de ø 50 mm. L’utilisation de la machine est très simple et intuitive.
Râpe à fromage
La râpe à fromage intégrée est conçue pour un usage alimentaire et garantit le traitement de : fromage dur et pain sec. Récipient de la râpe en plastique rigide. Grille de protection en sortie et verrouillage à la charge du fromage pour éviter le contact avec les organes en mouvement. Les dimensions de l’ouverture où insérer le fromage sont de 14 x 8 cm. Le rouleau en acier INOXYDABLE adapté au contact avec les aliments La machine est adaptée pour râper des fromages durs uniquement (comme le Parmesan affiné) et n’est pas adaptée pour râper des fromages mous (comme l’emmental par exemple).
Moteur et transmission – Corps de la machine
Cette machine est dotée d’un moteur électrique triphasé alimenté à 400V de 1100W. Le moteur est protégé par le corps entièrement en aluminium poli moulé sous pression pour usage alimentaire. Transmission avec engrenages à bain d’huile pour une efficacité maximale et une bonne résistance durant le travail. L’utilisation est simple, sûre et intuitive grâce aux commandes basse tension (24V comme exigé par la norme) positionnées à la base de la machine. Doté de supports à ventouse anti-vibrations. Tous les composants de la machine sont de haute qualité.
